如何成功經營優質民宿

說起民宿印象中只是將家中多出的房間或是房子騰出供人住宿,這在許多知名景點如阿里山、墾丁、澎湖等,相信您都不陌生。短短幾年時光,台灣民宿蓬勃發展已是跨越雨後春筍階段,到了春秋戰國的局面,有人說這是台灣新移民運動,然而不管如何,這股民宿旅遊風潮(流行風),的確是改寫了台灣旅遊的型態。

民宿之所以會有今天之盛況,最大功臣不是政府單位,而是散落於各地的民宿主人,在一片原屬於低度發展的行業中,創造出另一片欣欣向榮的景象,這是英雄造時勢的寫照。民宿其實是當地的旅遊服務中心,民宿的主人是當地的旅遊經紀人和資源的整合者。所以民宿的發展是一個重要的契機,給留在鄉村的人一條路,我們會有更寬廣的天空,因為民宿像是大家共同擁有的別墅,讓大家有更多的鄉村度假空間和體驗鄉村生活的去處。優質的鄉村民宿將是未來的度假新寵,如何將民宿之經營發揮至極致,以下七點為重要必修指標。

一、提升主人的經營力:
1、不斷地充實、學習、成長
2、把客人當朋友看待
3、展現主人的特質、專長、特色
4、良好的敏感度、態度、細心與包容
5、精緻化的經營、小而美
6、美感的追求和藝術的品味
7、提升與人互動的能力

二、創造居家空間的魅力:
1、空間的規劃
2、佈置的概念
3、顏色的搭配
4、燈光的運用
5、盆栽與造園的設計
6、音樂的欣賞
7、衛浴設備
8、字畫的位置
9、創意空間
10、窗景的利用
11、陽台的充分利用
12、庭園的塑造
13、鮮花的運用
14、提供一個書房
15、DIY的簡式設備
16、小客廳的設置
17、衣櫥、鞋櫃……

三、區域資源的整合運用:
1、經營民宿,也帶動社區
2、產業、產品的行銷
3、結合當地用心經營的民宿
4、小吃、特殊農產
5、特色、創意的店和經營者
6、自然景觀的欣賞

四、活動的安排、規劃與合適度:
1、瞭解客人的需求
2、快樂、舒適,美好的回憶
3、感受、體驗,學習當地的生活
4、節慶活動的運用

五、行程的設計:
1、考慮體力及需求,知道客人要的是什麼
2、路線、交通、動線、地點的選擇
3、時間的安排、掌握
4、導覽解說

六、餐飲的用心:
1、菜色、口味,質與量的掌握
2、新鮮、特色
3、空間的感覺
4、細心的服務
5、餐具的選用
6、座位的安排

七、業務與行銷:
1、建立良好的口卑
2、網路的運用
3、媒體資源的運用
4、幻燈片的運用
5、文宣、DM、名片
6、不要太商業化

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